Feitos artesanalmente com os mais nobres ingredientes, NOSSOS PRODUTOS
SÃO CUIDADOSAMENTE PREPARADOS RESPEITANDO A ORIGINAL RECEITA ITALIANA.
MAS O NOSSO TEMPERO FICOU TÃO BOM, QUE DEIXOU ATÉ OS ITALIANOS BABANDO.
Constitui uma variedade ítalo-americana apimentada do salame seco, feita de carne de porco e carne bovina. Também chamado de Salame picante pelos italianos, é comumente usado em pizzas.
Originado na área de Gênova, na Itália. É feito a partir de carne de porco, é temperado com alho, sal, pimenta preta e branca, sementes de funcho e vinho tinto.
O mais famoso salame, feito com carne suína moída e temperos selecionados e deixado a curar por 2 meses. Uma ótima entrada como aperitivo para os amigos.
Originário na cidade de Parma, na Itália. Feita com carne de porco e curado, no mínimo, por 12 meses. Aroma e sabor único.
Preparado com o pernil do porco desossado, com temperos especiais e com uma carne macia e sabor leve.
Carne de porco defumada. A peça usada para produzi-lo é conhecida como patinho suíno. Tem uma grande aceitação em épocas natalinas.
É uma versão mini do tender. Também possui uma alta aceitação em épocas natalinas.
O perfil de sabor é típico da região do Piemonte, com aromas e sabores distintos de canela, zimbro e noz-moscada. Permanece em processo de cura por, no mínimo, 60 dias em uma temperatura de 16 graus.
Toucinho de porco temperado e cuidadosamente defumado por aproximadamente 6 horas.
Consiste de barriga de porco que foi curada no sal previamente, salgada e temperada, e curando por cerca de três meses.
Utilizado Salmões frescos da Atlântica, deixado temperado por alguns dias e depois defumado a frio por 24 horas. Obtendo um sabor único e uma textura delicada. Um dos mais apreciados pelos clientes Frellini.
Carpaccio é um prato feito a partir de carne crua. Muito bem combinado com mostarda e alcaparras.
Costela suína defumada por 6 horas. Uma ótima opção para os apreciadores. Possui uma consistência macia e um sabor incrível.
O Kassler é preparado com lombo de porco e defumado por 5 horas. Uma iguaria típica da culinária da Alemanha. Frequentemente servido com chucrute e purê de batata.
Eisbein é o joelho do porco defumado, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã.
O mesmo que o lombo canadense porem com condimentos apimentados para aqueles que apreciam um sabor mais acentuado e picante.
Preparado com condimentos e temperos exclusivos. Possui um sabor levemente defumado e uma textura leve. Possui grande variedade na preparação de pratos, tanto quente quanto frio. Uma ótima opção para servir para os amigos com um vinho tinto.
Receitas antigas de família que foi muito bem aprovado e agora faz parte dos produtos Frellini. Um ótimo acompanhamento para tudo que possa imaginar.
Patê de Figado, é um clássico na culinária francesa. Possui consistência amanteigada e sabor suave.
Pate de Salmão, ótimo para entradas com saladas e como elegantes canapés.
É um condimento interessante que está se tornando muito popular. Estes óleos podem ser usados como meio para cozimento ou para aromatizar marinadas, molhos ou outras preparações.
O processo utilizado para prepara-lo, reduz o gosto forte e marcante do alho, suavizando seu gosto. Bastante utilizado como tira-gosto.
Você que gosta de ter uma vida mais saudável, vai adorar saborear o peito de frango defumado Frellini. Além de saudável, ele é muito saboroso.
Muito apreciado nos Estados Unidos, o Pastrami é feito com carne bovina e defumado por 8 horas. Bastante utilizado em lanches, massas e saladas.
O hambúrguer é um sanduíche popular em quase todo o mundo. Feito com carne bovina moída com temperos exclusivos da Frellini.
Uma receita muito popular na Inglaterra e na Austrália, o rosbife é um corte de carne bovina assado no forno, para posteriormente ser fatiado e pode ser usado diferentes pratos.
Conhecida como Salsicha Branca, é um prato muito consumido na região de Baviera na Alemanha. Feita com carne de vitela e toucinho de porca finamente moída. São embutidas em tripas de porco e cozidas em água, sem levantar fervura. Este processo torna-as acinzentadas, dada à ausência de conservantes da cor na sua preparação. Muito bem acompanhada com cerveja clara.
Originária da Alemanha, a salsicha Frankfurt é feita com carne 100% pura de porco, com temperos selecionados, sem conservantes, com um sabor especial e único de defumado e embutidos em tripa de carneiro.
Feita com carne de porco moída e embutida em uma tripa de porco, temperada com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Muito saboreado em churrascos.
Muito apreciada em pizza e como aperitivo, a linguiça calabresa é feita com carne de porco e condimentada com pimenta calabresa.
Linguiça que sofre processo de defumação, ela traz a combinação perfeita de sabor suave e tempero marcante que deixará seus pratos ainda mais especiais.
o prazer em encantar os olhos e paladar dE NOSSOS convidados, uniu diferentes gerações destas duas famílias em volta de uma paixão comum: a culinária italiana.
RECEITAS GUARDADAS A SETE CHAVES, PASSADAS DE GERAçÃO PARA GERAçÃO trouxeram um paladar único aos nossos produtos, CAPAZES DE TE LEVAR PARA a ITÁLIA EM QUESTÃO DE SEGUNDOS.
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